Le concours

La Fondation pour la Cuisine Durable By Olivier Ginon organise la seconde édition du concours « La Cuisine Durable » en partenariat avec l’association « Mes Producteurs Mes Cuisiniers », le Centre de ressources de botanique appliquée (CRBA) et sous la présidence de Christian Têtedoie, Président des Maîtres Cuisiniers de France.

Cette compétition nationale a pour but de promouvoir les bonnes pratiques et les piliers de la cuisine durable, de remettre le producteur à l’honneur, de réinstaurer la communication entre le chef et les producteurs et de resensibiliser le client final à travers la cuisine du chef.

Pour concourir, merci de compléter votre dossier de candidature

Vous pouvez également télécharger le règlement 

Ce 1er concours de Pâtisserie Durable, créé par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon est organisé en partenariat avec la Maison Pierre Hermé et la Maison Valrhona.

Cette compétition nationale a pour but de valoriser la durabilité dans le métier de pâtissier boutique.

Pour concourir, merci de compléter votre dossier de candidature

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